1. 茅台醉神仙,茅台醉矣仙乎
茅台酒,又称为贵州茅台酒,是中国著名的白酒品牌。茅台酒以其独特的酿造工艺和独特的口感闻名世界。茅台酒的地理标志保护产品,以其历史、文化和品质价值而被誉为“中国国酒”。如此强大的背景,让茅台酒产生了“一瓶难求”的传说。在中国消费市场上,茅台酒一直是受欢迎的消费品,而茅台醉神仙,茅台醉矣仙乎四字,则形象地描绘了茅台酒的美妙醇香。
2. 茅台酒酿造工艺
茅台酒的酿造方法可追溯到古代,由泸州老窖文化进化而来。茅台酒的酿造过程非常严谨,每一个工序都需要格外注意。在选料、制曲、蒸馏和储藏各个环节,都必须严格遵循工艺要求。
首先,选择的是优质的五粮液、红高粱和泉水。制曲时,需要将优质的糯米和小麦掺在一起,再加入泉水制成麹曲,将麹曲分成两段分别称之为小曲和大曲。
制酒上的难点在蒸馏,茅台酒是用汀式独立式淀粉酶含量高的酿,使用的是陈述、它是几十年来一直贯彻的工艺程序。
3. 茅台酒的口感
茅台酒的口感独特,清香纯正,硬度适中,余香悠长,带有麦芽和豆香。每一次品尝,能够带给人强烈的感觉、潜移默化地影响人的心情。正因为如此,茅台酒在不断的发展和追求中,逐渐被人们理解和认知。
4. 茅台酒的价格和价格波动
"茅台酒一斤都要上万元”这个说法,已经广为流传。据业内人士透露,茅台酒的价格因为生产商的限量出售造成,茅台酒价格就一直居高不下。为保持其高端国酒的地位,酒厂会大量储存酒,比如2011年,就曾一度降价5%推动销售,储存酒的价位则暴涨4倍。
但是,随着茅台酒在国际市场上的销售趋势增长,茅台酒的价格和市场的波动性也随之增加。在过去的几年中,茅台酒市场的价格波动非常显著,从高点到低点相差几千元。其原因主要是茅台酒的生产商控制了酒的产量,导致了茅台酒的供不应求,从而推高了茅台酒的价格。